https://religiousopinions.com
Slider Image

Kaj je Charoset?

Če ste že kdaj bili pasjarjevka, ste verjetno izkusili vrsto unikatnih živil, ki zapolnjujejo mizo, vključno s sladko in lepljivo kremo, znano kot ' čaroset . Toda kaj je charoset?

Pomen

Charoset (, proglašen ha-row-sit ) je lepljiva, sladka simbolična hrana, ki jo Judje vsako leto jedo med pashalnim sederjem. Beseda chariest izhaja iz hebrejske besede cheres ( ), kar pomeni »glina.«

V nekaterih bližnjevzhodnih judovskih kulturah je sladka začimba znana kot halegh.

Poreklo

Charoset predstavlja malto, ki so jo Izraelci izdelovali opeko, medtem ko so bili v Egiptu sužnji. Ideja izvira iz Exodusa 1: 13 14, ki pravi,

"Egipčani so Izraelove otroke zasužnjili s prodorom delovne sile, ki so jim življenje prizadevali s trdim delom, z glino in z opeko ter z vsemi vrstami dela na njivah. Vse svoje delo, ki so jim delali hrbet - prekinitev delovne sile. "

Koncept charoset- a kot simbolne hrane se najprej pojavi v Mishnah ( Pesachim 114a) v nesoglasju med modreci o razlogu charoset in o tem, ali je mitzvah (zapoved), da ga jemo pri pashi.

Po enem mnenju naj bi sladka pasta ljudi spominjala na malto, ki so jo Izraelci uporabljali, ko so bili v Egiptu sužnji, medtem ko po drugem pravi, da naj bi čaroset moderni judovski narod spominjal na jablane v Egiptu. To drugo mnenje je povezano z dejstvom, da naj bi Izraelke menda tiho, neboleče rojevale pod jablanami, da Egipčani nikoli ne bi vedeli, da se je rodil dojenček. Čeprav obe mnenji dopolnjujeta izkušnjo pashasa, se večina strinja, da prvo mnenje kraljuje vrhovno (Maimonides, Knjiga letnih časov 7:11).

Sestavine

Receptov za charoset je nešteto in mnogi so se prenašali iz roda v rod in križali države, preživeli vojne in bili revidirani za sodobno nepce. V nekaterih družinah charoset ohlapno sestavlja sadno solato, pri drugih pa je gosta pasta, ki se je temeljito zmešala in razširila kot drobnjak.

Nekatere sestavine, ki se pogosto uporabljajo v Charoset are:

  • Jabolka
  • Fige
  • Granatno jabolko
  • Grozdje
  • Orehi
  • Datumi
  • Vino
  • Žafran
  • Cimet

Nekateri običajni osnovni recepti, ki se uporabljajo, čeprav obstajajo različice, vključujejo:

  • Nekuhana mešanica sesekljanih jabolk, sesekljanih orehov, cimeta, sladkega vina in včasih medu (značilno za aškenazijske Jude)
  • Pasto iz rozin, fig, datljev in včasih marelic ali hrušk (sefardski Judje)
  • Jabolka, datlji, sesekljani mandlji in vino (grški / turški Judje)
  • Datlje, rozine, orehi, cimet in sladko vino (egiptovski Judje)
  • Preprosta mešanica sesekljanih orehov in sirupa iz datlja (imenovana silan ) (iraški Judje)

Ponekod so, denimo v Italiji, Judje tradicionalno dodajali kostanj, nekatere španske in portugalske skupnosti pa so se odločile za kokos.

Charoset je postavljen na krožnik seder skupaj z drugimi simboličnimi živili. Med sederjem, ki prikazuje ponovitev zgodbe o Exodusu iz Egipta za mizo, se grenka zelišča ( maror ) potopijo v charoset in nato pojedo. To bi lahko razložilo, zakaj je v nekaterih judovskih tradicijah charoset bolj podobno testenini ali koprivi kot krhki sadni in orehovi solati.

Recepti

  • Sefardska charoset
  • Egipčanska charoset
  • Charoset recept za otroke
  • Charoset iz celega sveta

Dejstvo o bonusu

Leta 2015 so Ben & Jerry's v Izraelu prvič izdelali sladoled Charoset , ki je dobival impresivne kritike. Blagovna znamka je Matzah Crunch izdala že leta 2008, vendar je bila večinoma flop.

Posodobil Chaviva Gordon-Bennett.

Najboljše krščanske radijske postaje za najstnike

Najboljše krščanske radijske postaje za najstnike

Recepti za soboto Lammas

Recepti za soboto Lammas

Potrdilo proti zakletvi na sodišču

Potrdilo proti zakletvi na sodišču