Ne glede na to, ali si prebivalec stanovanja z nekaj majhnimi posodami na terasi ali pa kmečki vrtnar s celim kupčkom čarobnih dobrot, ki jih lahko izbirate, je nabiranje domačih zelišč razveseljivo doživetje. Naenkrat lahko poberete nekaj koščkov, kolikor jih potrebujete, in jih uporabite sveže, ali pa naberete cele grozde naenkrat, da se posušijo in konzervirajo.
Nabiranje čarobnih zelišč
Zberite sveža zelišča z vašega vrta za čarobne namene. Helen King / varovalka / Getty slike Čeprav ni trdega in hitrega pravila, kaj naj uporabljamo pri rezanju zelišč, nekatere čarobne tradicije priporočajo uporabo navadnega bolinija ali obrednega orodja za rezanje zelišč. Če vaša tradicija tega ne zahteva, lahko uporabite kateri koli par vrtnih ostrostrelcev.
Upoštevajte, da je najboljši čas za obiranje zelišč zgodaj čez dan, potem ko se je jutranja rosa posušila. Nabiranje zgodaj, preden jih je sonce že posušilo, rastlinam omogoča, da ohranijo svoja eterična olja, kar je pomemben del uporabe zelišč. Olja so tisto, kar jih ohranja dišeče.
Osnovno rezanje: če boste le zbirali tisto, kar potrebujete za obred ali delo, preprosto odrežite liste ali stebla, ki jih boste uporabljali tisti dan. Nekaterih zelišč, kot je bazilika, se listje zlahka odstrani le z drsanjem prstov po veji. Drugi, kot rožmarin, imajo olesenelo steblo, ki ga je lažje odrezati v celoti. V poletnih mesecih bo odmrzovanje listov in stebel spodbudilo novo rast vaših rastlin.
Če je to cvetovi, ki jih pobirate, na primer kamilica ali lila, nabirajte cvetove, potem ko so se v celoti razvili in odprli. Če ste vi ve dobili rastlino, katere seme je glavni poudarek, ne pozabite počakati, da se semena popolnoma razvijejo in se začnejo sam posušiti in rjaveti. Enostaven način za nabiranje semen, kot je na primer rastlina, je postavitev papirnate vrečke nad glavo rastline in stresanje v vrečko. Vsa suha semena naj bi zlahka padla v papirnato vrečo.
Rezanje snopov: Če želite, da nabirate cele snope zelišč, da jih obesite in posušite, odrežite stebla, kjer se odcepijo od glavne rastline. To ne samo, da spodbudi novo rast pozneje v sezoni, ampak tudi olajša njihovo obešanje v kup.
Kako posušiti čarobna zelišča
Maximilian Stock Ltd. / Taxi / Getty Images Ko posušite zelišča, imate na voljo nekaj možnosti. Snop ali šopek zelišč lahko zavežemo skupaj z vrvico use približno ducat stebel, vezanih skupaj, da se lepo naredi maščobni snop in obesijo na suhem, zračnem mestu. Ponavadi ni dobra ideja, da bi jih obesili na neposredni sončni svetlobi, ker lahko gorijo in postanejo presuhi. Lahko jih obesite s sušilnega stojala na toplo mesto v svoji hiši in jih pustite sedeti približno tri tedne. To je običajno dovolj časa, da posušimo večino zelišč - boste vedeli, da so naredili sušenje, ker bodo listi počili, ko jih pripnete.
Ponovno, če ste že pospravili seme ali cvetove, uporabite metodo papirnate vrečke. Vrečko pritrdite nad glavo sušilnega svežnja, in ko se rastlina posuši, bodo semena in cvetovi odpadli v vrečki.
Druga metoda, ki jo nekateri radi uporabljamo, in deluje dobro, če si nagnite, da zbrana zelišča položite na piškotni list in jih postavite v pečico na nizko temperaturo. To bo trajalo nekaj ur, zaradi česar bo vaša hiša dišala neverjetno. Vendar bodite previdni; ne želite pregreti svojih zelišč, ker bodo ti neuporabna, če zažgejo.
Če imate dehidrator, ga lahko uporabite na podoben način kot pečico. Na srečo dehidrator deluje pri nižji temperaturi kot vaša pečica, zato je nevarnost opeklin vaših listov manjša. Pazite, da jih občasno preverite, ali so videli, ali so posušili. Spet, ko se listi drobijo na otip, so pripravljeni za odhod.
Shranjevanje čarobnih zelišč
Zelišča hranite v steklenih kozarcih za dolgotrajno uporabo. Cavan Images / PhotoLibrary / Getty Images Za shranjevanje zelišč lahko uporabljate različne načine. Medtem ko plastična vrečka z Zip-om deluje dobro, da preprečuje zrak, ne prepreči svetlobe in to je nekaj, kar želite zagotovo narediti. Za shranjevanje zelišč uporabite barvne steklene kozarce ali keramične posode z nepropustnim pokrovom. Vsak kozarec obvezno označite z imenom zelišč in na njem, če je to nekaj strupenega, se prepričajte, da to navedete na etiketi, še posebej, če imate otroke doma. Svoje zeliščne kozarce hranite na hladnem, temnem območju; don t jih hranite nad štedilnikom ali na območju, ki je znano po visoki vročini.
Se sprašujete, katera zelišča so najboljša za začetek? Očitno bodo tiste, ki jih boste uporabljali, največ. Za nekaj idej ne pozabite prebrati o Deset čarobnih zelišč, ki jih imate pri roki.
