Del rituala, znanega kot "Torte in Ale", se v nekaterih zalivih NeoWiccan pogosto praznuje kot način zahvale bogovom za njihove blagoslove. Torte običajno sploh niso torte, temveč so piškotki pripravljeni v obliki polmesecev, ale pa so lahko alkoholne ali pa jabolčni jabolčni sok, sok ali celo voda. Obe predmeti običajno posveti duhovnik ali duhovnik, ki vodi slovesnost - to je več kot le prigrizek, pomemben del obredne izkušnje.
V mnogih tradicijah se obredna faza torte in ale opravi na koncu in se lahko uporabi kot način odstranjevanja odvečne energije. V drugih skupinah se kolači in ale naredijo takoj, ko se v obred prikličejo bogovi - to je način sprejemanja obhajila, medtem ko jih sprejmejo. V še vedno drugih sistemih prepričanj Torte in Ale predstavljajo simbolično različico Velikega obreda. Obstaja odličen članek Aislynn Over at Roots of Ritual, ki se poglablja v namen in ozadje slovesnosti Torte in Ale.
Opozoriti je treba, da se zdi, da sta torta in ale tradicija, ki jo najpogosteje najdemo v skupinah Wiccan - očitno, da se poganski izroci, ki niso Wiccan, nanjo ne osredotočajo toliko. Očitno naredite tisto, kar vas vodi vaša tradicija.
Tu sta dva preprosta recepta, ki jih lahko uporabite za pripravo sobotnih tort - prvi recepti so videti nekako kot piškotek iz pečice:
Enostavne sobotne torte
- 3/4 C. mehkega masla
- 2 C. rjavi sladkor
- 2 jajci
- 1 žlica. limonin sok
- 2 tsp. naribana limonina lupinica
- 2 C. moka
- 1 C. drobno sesekljani orehi (neobvezno)
- Sladkor v prahu ali cimetov sladkor
V veliki mešalni posodi stepemo maslo. Postopoma dodajte rjavi sladkor in dobro premešajte. Dodajte jajca, limonin sok in lupinico. Mešajte, dokler se dobro ne zmeša.
Vmešajte moko in orehe. Pokrijte in hladite čez noč. Ko se ohladi, oblikujte testo v polmesece in ga na namaščen piškotni list postavite 3 "narazen. Na 375 pecite 8-10 minut. Pred serviranjem jih pustite, da se ohladijo. Če želite, jih potresemo s sladkorjem v prahu ali cimetovim sladkorjem ko se ohladijo.
Moon piškotki
Naredite si te piškotke v obliki polmeseca, ki jih praznujete med obredom Esbat ali za slovesnost Torte in Ale. Za dodaten bonus jih lahko potopite v čokolado ali jih okrasite z ocvirki in srebrnimi škropivi!
- 2 1/2 skodelice namenske moke
- 1 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 1/2 žličke. pecilni prašek
- 2 palčki masla (1 skodelica), zmehčana
- 2 1/2 skodelice sladkorja
- 1 jajce
- 1 tsp. izvleček vanilije
Moko, sodo bikarbono in pecilni prašek zmešajte skupaj. V drugi skledi skupaj stepemo maslo in sladkor. Jajcu dodamo maslo in sladkor ter dobro premešamo. Dodajte vaniljev ekstrakt. Po eno skodelico dodajte moko, ki jo zmešajte v mokre sestavine. Mešajte, dokler ni lepo in testo.
Moke razmažite z rokami in razvaljajte testo na koščke približno velikosti žogice za golf. Stisnite ga in oblikujte v polmesec, nato pa ga sploščite. Druga možnost je, da testo razvaljate in razrežete z rezalniki piškotov polmesecev - pred uporabo ne pozabite narezati rezalnikov piškotov, če se testo tudi ne bo izšlo.
Pečemo na neolupljenem pekaču na 350 približno deset minut, dokler se strani ne začnejo rjaveti.
Ledenico naredite z naslednjimi sestavinami:
- 1 8-ozni blok kremnega sira, zmehčan
- 1 palčko maslo, zmehčano
- 4 skodelice sladkorja v prahu
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1 tsp. mleko
Skupaj zmešajte kremni sir in maslo ter nato postopoma dodajte sladkor v prahu. Dodamo vanilijo in dobro premešamo. Zmešajte mleko (dodajte še malo, če se vam glazura ne zdi dovolj kremna). Ko se vaši lunini piškotki ohladijo, jih uporabite za zamrzovanje.
Izbirno: piškotkom dodajte srebro, ko je zmrzal še moker, ali polovico piškota potopite v čokolado, drugo polovico pa zamrznite v belo.
Kaj pa Ale?
Ko gre za ale del "Cakes and Ale", imaš veliko različnih možnosti. Uporabljate lahko vodo, vino ali celo sami prikuhajte svojo meado. Bistvo pa je, da je to del svetega obreda, zato je treba karkoli posvetiti v nekem trenutku, običajno pred začetkom obreda. Upoštevajte tudi pomisleke glede varnosti in higiene, ko peljete alejo okoli - ali je vsem všeč delitev skodelice ali bi gostje raje napolnili svojo skodelico iz komunalne steklenice?
