Tako kot pri mnogih judovskih praznikih tudi hrana v Purimu igra pomembno vlogo. Od uživanja hamantaschena in pijače (ali dveh) do opazovanja posta Esther je ta praznik poln navad hrane.
Hitri Ester
Dan pred Purimom nekateri Judje opazujejo majhen hiter dan, znan kot Hitri Ester. Beseda minor nima nobene zveze s pomembnostjo posta, temveč se nanaša na dolžino posta. Za razliko od drugih posta, ki trajajo 25 ur (na primer Yom Kippur post), Fast of Ester traja le od sončnega vzhoda do sončnega zahoda. V tem časovnem okviru sta tako hrana kot pijača izven meja.
Hitri Ester izvira iz zgodbe o Purimu v knjigi Ester. Glede na zgodbo, ko je Haman kralja Ahasverja prepričal, naj pobije vse Jude v njegovem kraljestvu, ji je bratranec kraljice Ester, rojak Mordecai, povedal o načrtih Haman . Prosil jo je, naj izkoristi svoj položaj kraljice za pogovor s kraljem in ga prosi, naj razveljavi edikt. Vendar je vstop kraljevega navzočnosti brez povabila bil velik prestop, tudi za kraljico. in tudi molite. V spomin na ta post so starodavni rabini odločili, da naj Judje postujejo od sončnega vzhoda do sončnega zahoda dan, preden se praznuje Purim.
Praznični obroki, Hamantaschen in pijače
V sklopu praznovanja bodo številni Judje uživali v prazničnem obroku, imenovanem Purim se udah (obrok). Pri tem prazničnem obroku ni nobene posebne hrane, ki bi jo običajno potrebovali piškoti trikotne oblike, imenovani hamantaschen. Ti piškotki so napolnjeni s sadno marmelado ali makovimi semeni in so priboljšek, ki se ga ljudje veselijo vsako leto. Originalno imenovani mundtaschen, pomeni poppyseed žep, beseda hamantaschen je jidiš za haman s žepi. V Izraelu imenujejo se oznei Haman, pomeni Haman ušesa.
Za trikotno obliko hamantaschena obstajajo tri razlage. Nekateri pravijo, da predstavljajo klobuk v trikotni obliki, ki ga nosi Haman, negativc v zgodbi o Purimu, in da jih jemo kot opomnik, da je bil njegov poskočen zaplet uničen. Drugi pravijo, da predstavljajo moč Ester s in trije ustanovitelji judovstva: Abraham, Izak in Jakob. Še ena razlaga velja samo za oznei Haman. Ko jih kličejo po tem imenu, se piškotki sklicujejo na stari običaj odrezanja ušes kriminalcev, še preden so jih usmrtili. Ne glede na njihovo ime ostane razlog, da jedo hamantaschen enak: spominjanje, kako blizu so judovski ljudje prišli do tragedije in slavili dejstvo, da smo pobegnili.
Eden bolj nenavadnih prehrambenih običajev, povezanih s Purimom, je v obliki zapovedi, ki pravi, da bi odrasli Judje morali piti, dokler ne bodo mogli več povedati razlike med blagoslovom Mordechaija in preklinjanjem Hamana. Ta tradicija večinoma izvira iz želje po praznovanju, kako je preživel judovski narod, kljub zapletu Haman . V tej tradiciji sodelujejo mnogi, čeprav ne vsi, odrasli Judje. Kakor pravi rabin Jožef Telushkin, Navsezadnje, kako pogosto lahko nekdo stori nekaj, kar se običajno šteje za napačno, in se mu pripisuje izpolnitev zapovedi?
Izdelava Mishloach Manot
Mishloach Manot so darila hrane in pijače, ki jih bodo Judje poslali drugim Judom v okviru praznovanja Purim. Ta darila imenujejo tudi Shalach Manot, pogosto so pakirana v okrasne košare ali škatle. Tradicionalno mora vsaka košarica / škatla Mishloach Manot vsebovati dve obroki različnih vrst hrane, ki sta pripravljeni za uživanje. Oreščki, suho sadje, čokolada, hamantaschen, sveže sadje in kruh so običajni izdelki. Te dni bodo številne sinagoge organizirale obdarovanje Mishloacha Manota, zanašajoč se na prostovoljce, ki bodo pomagali pripraviti in dostaviti pakete, ki jih kongreganti naročijo za svojo družino, prijatelje in sosede.
Viri
- Telushkin, Jožef. "Židovska pismenost: najpomembnejše stvari, ki jih je treba vedeti o judovski veri, njenih ljudeh in njeni zgodovini." William Morrow: New York, 2001.
