Ebbos (ali ebos) je osrednji del prakse Santerije. Ljudje in orishe za uspeh potrebujejo energijo, znano kot pepel; orishe v resnici potrebujejo za preživetje. Če bi kdo rad naklonjen orisam ali celo samo spoštoval ta bitja, ki so tesno vpletena s silami v fizičnem svetu, je treba ponuditi pepel. Vse stvari imajo neko količino pepela, vendar nič ni močnejše od krvi. Žrtvovanje je način, kako to pepel dostaviti orisam, da lahko potem pepel uporabljajo v korist vlagatelja.
Vrste ponudb
Žrtvene živali so daleč najbolj znana vrsta daritve. Vendar pa obstaja še veliko drugih. Mogoče se boš moral zavezati, da boš izvedel določeno akcijo ali se vzdržal določene hrane ali dejavnosti. Sveče in drugi predmeti se lahko zažgejo ali ponudijo sadje ali cvetje. Petje, bobnenje in ples tudi prispevajo pepel k orisam.
Ustvarjanje talismanov
Hrana je običajna ponudba pri ustvarjanju talismanov. Talisman nudi določene čarobne lastnosti osebi, ki jo nosi. Da bi lahko prišlo do predmeta s takšnim vplivom, je treba pepel najprej žrtvovati.
Votivni ponudbe
Tisti, ki želijo bolj na splošno pritegniti pozitivne vidike orishe, bi lahko dali ponudbo. To so predmeti, ki jih pustimo pri svetišču ali kako drugače postavimo na ogled kot darilo orisam.
Žrtvovanje živali Tam, kjer se meso poje
Večina obredov, ki vključujejo žrtvovanje živali, vključuje tudi udeležence, ki jedo meso zaklane živali. Orishe zanima samo kri. Ko je kri odcejena in ponujena, je meso pojeto. Dejansko je priprava takega obroka vidik celotnega obreda.
Za takšno žrtvovanje obstajajo različni nameni. Iniciacije zahtevajo žrtvovanje krvi, ker mora orisha imeti nove santero ali santere, ki jih morajo imeti v lasti in razlagati njihove želje.
Verniki Santerije ne pristopijo le k orisam, kadar nekaj hočejo. Gre za stalno vzajemno ureditev. Kri se zato lahko žrtvuje kot zahvala po prejemu sreče ali reševanju težke zadeve.
Žrtvovanje živali, ko se meso zavrže
Ko je žrtvovanje narejeno kot del očiščevalnih ritualov, se meso ne poje. Razume se, da žival nečistoto prevzame nase. Če ga pojemo, bomo nečistost preprosto vrnili vsem, ki so jedli obrok. V teh primerih se žival zavrže in pusti, da gni, pogosto na mestu, ki je pomembno za oriso.
Zakonitost
Vrhovno sodišče Združenih držav je razsodilo, da žrtvovanja verskih živali ne more biti nezakonito, saj spada pod svobodo vere. Vendar morajo tisti, ki izvajajo žrtvovanje živali, upoštevati določena pravila za omejitev trpljenja živali, tako kot morajo to storiti tudi klavnice. V skupnosti Santerije se ta pravila ne obremenjujejo, saj živali nimajo interesa, da bi trpeli.
Vse bolj sporno je zavrženje očiščevalnih žrtev. Odstranjevanje trupov na določenih lokacijah je za številne vernike pomembno, vendar lokalnim mestnim delavcem nalaga čiščenje gnilih trupel. Mestne oblasti in skupnosti Santeria morajo sodelovati pri iskanju kompromisov na to temo, vrhovno sodišče pa je tudi razsodilo, da sorodni odloki ne smejo biti preveč obremenjujoči za vernike.
